Alimentele din dieta vegana cruda se impart in urmatoarele grupe :
- fructe
- legume
- proteine (toate felurile de nuci si alune, ciuperci, avocado, seminte incoltite)
- zahar (numai miere si din fructe uscate)
Semintele (de cereale, linte, mazare etc) trebuie sa fie incoltite sau macar inmuiate in apa.
Se pot manca salate sau se pot manca produsele ca atare. Daca doriti sa mancati salate, acestea e bine sa fie ori numai din fructe (a nu se amesteca feluri de fructe dulci cu cele acrisoare si a nu se adauga niciodata nuci sau alune la acest fel de salata) ori numai din legume.
