Alimentele cele mai bogate in fier sunt:
- ficat
- carnea rosie, incluzand carnea de porc , vita si miel
- fructe de mare
- mazare si spanac
- cereale, orez si paste(acestea nu sunt foarte bine asimilate)
- broccoli, varza de Bruxelles
- nuci
- fructe uscate cum ar fi: stafidele, prunele si caisele
-ierburi, condimente ca: patrunjel, busuioc, marar, telina,hrean
Fierul se asimileaza cel mai bine in prezenta vitaminei C, iar alimentele in care se gasesc si fier si vitamina C sunt patrunjelul, mararul, broccolii si alte legume.
