In prepararea supei de varza ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- o varza, tocata marunt;
- 2 cepe, taiate marunt;
- 500 gr. rosii in bulion sau pasta de tomate;
- 3 – 4 radacini de telina, rase;
- 2 ardei grasi;
- verdeata proaspata (marar, patrunjel sau frunze de telina);
- 4 morcovi (optional);
- 200 gr. pastai (fasole verde) – optional;
- putina sare, piper sau alte condimente, dupa gust.
Toate legumele se pun la fiert intr-o oala mare cu apa iar cand acestea sunt aproape fierte, se adauga condimentele si verdeata proaspata dupa care se mai lasa la foc mic 5 – 10 minute.
